Koka torskrygg i kastrull – tid, temperatur och bästa metoden
Att koka torskrygg i kastrull låter enkelt, men det är lätt att gå från saftig till torr på några minuter. Hemligheten ligger i att sjuda istället för att koka – och att hålla koll på innertemperaturen. Rekommenderad koktid: cirka 8 min per 500 g · Innertemperatur klar fisk: 48–52 °C · Vattenmängd per portion: 1 … Läs mer